Sin Carne

Jeg har taget en (for mig selv) ret uventet beslutning om, at blive vegetar. I første omgang var det egentlig bare tiltænkt som en “når-jeg-er-på-højskolen”-ting, men da jeg i fredags kom hjem på weekend, havde jeg sådan lyst til at eksperimentere med nogle lækre, kød-frie retter. Derfor serverede jeg i går lækre vegetar tortillas med linse-lunser. Opskriften på linse-dellerne fandt jeg på bloggen www.maanebarnet.org og lige udover, at vi ikke havde noget garam masala, er dunserne, jeg lavede i går, lavet fuldstændig efter Månebarnet’s opskrift 🙂 Find opskriften her: “Labre linse-lunser”.

Som sagt har jeg det ikke sådan, at jeg for-evigt-og-altid-aldrig-mere-vil-sætte-tænderne-i-kød-igen, men jeg synes der er så mange super spændende alternativer til kød, som jeg ikke vil snyde mig selv for, og så er beslutningen også taget i håbet om, at det vil være sundt og godt for min lidt sarte mavse.

Min kæreste er ikke helt med på idéen, men han smager da på de ting, jeg laver, og kan (oftest) rigtig godt lide dem (til sin egen store overraskelse) – Så jeg er glad 🙂

Jeg vil sige, at jeg er vegetar på den måde, at jeg selv vil forsøge at spise så lidt kød som muligt, men ikke vil “være til besvær” for andre, hvis der bliver sat kød på middagsbordet. For det smager jo godt – men det gør linse-lunser heldigvis også! 😀
Jeg spiste lunserne i lækre chia frø-tortillas med guacamole, salat, salsa og en håndfuld kikærter drysset ud over. Mmmmmm mums!

Skøn dag til jer alle!